L’AMPHORE du Château Palais Cardinal 2023

25,00

Cuvée en Amphore – Château Palais Cardinal

Un assemblage unique de 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon, élevé 12 mois en amphore pour révéler la pureté du fruit et la finesse des tanins.

Pourquoi l’Élevage en Amphore ?

L’amphore offre une micro-oxygénation naturelle, adoucissant les tanins sans altérer les arômes primaires du raisin. Résultat : un vin à la fois épuré et complexe, exprimant toute l’authenticité du terroir avec une belle fraîcheur et une longueur en bouche remarquable.

Une Présentation d’Exception

  • Bouteille Bacchus : Élégante et inspirée de la mythologie du vin.
  • Étiquettes en rafle de raisin recyclée, reflétant notre engagement écologique.
  • Seulement 4000 bouteilles numérotées et cirées à la main, garantissant l’exclusivité de cette cuvée.

Un Vin d’Émotion et de Rareté

Édition limitée, cette cuvée incarne l’harmonie parfaite entre tradition et modernité.

À découvrir et à savourer avec passion.

  • Temps de garde : 10 à 15 ans
  • Apogée estimée : 2027 – 2037
  • Conseil : Le millésime 2022 se distingue par une concentration aromatique intense et une belle structure tannique, tout en conservant une fraîcheur élégante. Il peut être apprécié jeune pour son fruité éclatant, mais il gagnera en complexité et en profondeur après quelques années de garde.

Frais de port offert à partir de 250.00€.

Description

Le Château Palais Cardinal, propriété de la famille L. Ballande, s’étend sur 22 hectares de sols de graves, sable et crasse de fer. Sous la direction technique d’Alexis Laniesse et l’expertise œnologique de Thomas Duclos, ce Saint-Émilion est composé de 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon. Les vendanges manuelles se sont déroulées du 15/09/22 au 30/09/22, suivies d’un processus méticuleux incluant éraflage, tri par bain densimétrique, foulage, macération pré-fermentaire à froid, et remontages manuels avec pigeages. Ce millésime titrant 13% vol. a été élevé à 100% en Amphores TAVA de 750l. Le domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3.

Informations complémentaires

Poids 1,3 kg