Description
Hélios Saint-Émilion Grand Cru – Une cuvée lumineuse et sincère
Un vin rouge pur issu du terroir de Saint-Émilion
Hélios Saint-Émilion Grand Cru est une cuvée confidentielle du Château Palais Cardinal, éclatante de pureté. Elle révèle le fruit et le terroir sans artifices, grâce à une vinification allégée en sulfites. Le Merlot s’y exprime avec intensité, porté par des tanins fins et une grande fraîcheur.
⚗️ Une vinification précise et respectueuse
L’élevage en cuve béton favorise une micro-oxygénation naturelle qui affine la structure sans masquer le fruit. Ce choix technique donne naissance à un vin équilibré, gourmand et authentique.
Un vin vivant, élégant et expressif
La robe est grenat brillante. Le nez s’ouvre sur des fruits rouges croquants, des notes florales et une légère touche fumée. La bouche est souple et veloutée, avec une finale fraîche et élégante.
Pourquoi on l’aime
- Pur jus de fruit rouge : vinifié sans maquillage, avec une lecture directe du terroir
- Faible en sulfites : 63 mg/L pour plus de sincérité aromatique
- Accessible & gastronomique : à déguster dès maintenant ou après quelques années
Fiche technique
- Millésime : 2023
- Propriété : Château Palais Cardinal
- Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
- Superficie : 19 ha
- Sol : Argiles, graves, crasse de fer et sables
- Âge des vignes : 40 ans
- Cépages : 73 % Merlot, 21 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc
Vinification & Élevage
- Vendanges : Manuelles
- Macération pré-fermentaire : À froid
- Fermentation : Cuves inox thermorégulées, remontages & pigeages
- Élevage : 15 mois en cuves béton sur staves hydrodynamiques
- Sulfites : Allégés (63 mg/L)
- Œnologue : Thomas Duclos – ŒnoTeam
Assemblage final
- 80 % Merlot
- 10 % Cabernet Franc
- 10 % Cabernet Sauvignon
Pour aller plus loin
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En savoir plus sur l’appellation Saint-Émilion Grand Cru.
