Description
Le Château Palais Cardinal est le principal vin que nous produisons. Le travail parcellaire de nos équipes nous permet de sélectionner les raisins les mieux adaptés au style que nous voulons sur ce vin : puissant, fruité et finement boisé. Il est issu d’un assemblage des variétés de raisins traditionnelles de la rive droite de Bordeaux : 73% de Merlot, 23% de Cabernet Sauvignon et 4% de Cabernet Franc.
Notes de dégustation :
Yves Beck : « Couleur rouge grenat aux légers reflets violets. Le bouquet est précis, subtile et allie parfaitement l’intensité fruitée et l’élevage en barriques. En bouche le vin a du corps, une touche crémeuse et des tannins bien intégrés qui assurent les arrières. Agréable touche friande en finale. Un vin qui cumule fraîcheur, caractère et sapidité. » 2022-2034
James Suckling : « Un rouge avec une très belle profondeur de fruit, offrant beaucoup de prunes, de noix et de terre humide. Du chocolat noir aussi. Corps moyen à complet. Tanins solides. »
Terre de vin : « Robe limpide assez légère par rapport à l’ensemble dégusté. Le nez est tendre, avec quand même une note de cuir frais, dès l’attaque on comprend sa construction aérienne, sans fioriture. »
