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CHÂTEAU PALAIS CARDINAL 2020

25,00€

Château Palais Cardinal – Millésime 2020

Un vin de caractère, reconnu pour sa complexité, ses arômes de fruits intenses, son boisé délicat et ses tannins soyeux.

Une année marquée par des conditions chaudes et sèches, avec une concentration naturelle des raisins. Les rouges sont charmeurs, riches et expressifs, avec des tannins mûrs et veloutés. Les arômes de fruits noirs dominent, souvent accompagnés de notes de réglisse, d’épices douces et de cacao. Malgré la chaleur de l’année, une belle fraîcheur soutient l’ensemble, offrant des vins équilibrés et prometteurs pour une garde longue.

  • Temps de garde : 12 à 18 ans
  • Apogée estimée : 2026 – 2038
  • Conseil : Sa structure équilibrée lui permet de bien vieillir. Il révélera toute sa complexité après quelques années en cave.

Frais de port offert à partir de 250.00€ d’achats

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Description

Le Château Palais Cardinal, propriété de la famille L. Ballande, s’étend sur 22 hectares de sols de graves, sable et crasse de fer. Sous la direction technique d’Alexis Laniesse et l’expertise œnologique de Thomas Duclos, ce Saint-Émilion Grand Cru est composé de 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc. Les vendanges manuelles se sont déroulées du 16/09/20 au 30/09/20, suivies d’un processus méticuleux incluant éraflage, tri par bain densimétrique, foulage, macération pré-fermentaire à froid, et remontages manuels avec pigeages. Ce millésime titrant 13,5% vol. a été élevé à 60% en barriques neuves et 40% en cuves inox. Le domaine est certifié Terra Vitis et HVE 3.

Notes de dégustation :

Yves Beck : “Que de finesse dans ce bouquet où des notes de cassis et de mûres créent la symbiose avec des nuances épicées. En bouche le vin affiche un caractère invitant et équilibré. Il est bien soutenu par ses tannins qui offrent de la droiture et de la finesse en compagnie de la structure acide. Un vin harmonieux et juteux.”  2024-2034

 

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