Description
Un Grand Cru certifié, élégant et fidèle à son terroir
Château Palais Cardinal 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru charmeur et concentré, élaboré à partir d’un assemblage majoritairement Merlot. Ce millésime révèle un vin profond, aux tanins veloutés, porté par une belle maturité de fruit et un excellent potentiel de garde.
Le Château Palais Cardinal est une propriété familiale située à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru. Son vignoble de 22 hectares repose sur une belle diversité de sols : graves, sables et crasse de fer, conférant complexité et équilibre au vin. Dirigé par Alexis Laniesse, avec l’expertise de l’œnologue Thomas Duclos, ce cru incarne une vision soignée et durable, certifiée Terra Vitis et Haute Valeur Environnementale (HVE3).
Viticulture responsable et précision œnologique
Les vendanges manuelles ont eu lieu du 23 septembre au 14 octobre 2019. Après éraflage, tri densimétrique et foulage, les raisins ont bénéficié d’une macération pré-fermentaire à froid, puis de remontages manuels et pigeages. L’élevage du Château Palais Cardinal 2019 s’est fait à 60 % en barriques neuves et 40 % en cuves inox, pour un équilibre idéal entre structure, fruit et élégance.
Assemblage et millésime
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Millésime : 2019
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Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
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Encépagement : 70 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc
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Teneur en alcool : 13,5 % vol.
Dégustation & avis
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Yves Beck : « Couleur rouge grenat aux reflets violets. Bouquet précis et subtil, belle alliance entre fruit et élevage. Bouche charnue, tanins bien intégrés, finale friande. »
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James Suckling : « Beaucoup de prunes, de noix, de chocolat noir. Belle profondeur de fruit, tanins solides. »
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Terre de Vins : « Nez tendre, note de cuir frais. Bouche aérienne, fluide, sans fioriture. »
✨ Pourquoi le choisir ?
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✅ Certifié Terra Vitis & HVE3
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✅ Élevé à 60 % en barriques neuves
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✅ Fruité, élégant, accessible et structuré
En savoir plus
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