Description
Château Palais Cardinal 2015 – Un Saint-Émilion Grand Cru certifié, raffiné et fidèle à son terroir
Millésime exceptionnel : le Château Palais Cardinal 2015 est un vin rouge intense, équilibré, finement boisé, digne représentant du terroir de Saint-Émilion.
Située à Saint-Sulpice-de-Faleyrens, la propriété repose sur 22 hectares de graves, sables et crasse de fer. Ce terroir varié confère au vin profondeur, fraîcheur et complexité. Sous la direction d’Alexis Laniesse et avec l’expertise de l’œnologue Thomas Duclos (ŒnoTeam), chaque parcelle est travaillée avec précision pour exprimer le meilleur de chaque millésime.
La vendange 2015, récoltée à la main, a bénéficié d’un tri rigoureux et d’une vinification maîtrisée : macération à froid, pigeages manuels et remontages doux. L’élevage associe 60 % de barriques neuves et 40 % de barriques d’un vin, assurant un bel équilibre entre bois, fruit, structure et finesse.
Dégustation du Château Palais Cardinal 2015
Ce millésime se distingue par sa robe grenat d’intensité moyenne. Le nez, d’abord discret, s’ouvre sur des arômes justes et précis : pruneau, mûre sauvage, griotte avec des touches florales et une pointe de menthol. Des notes délicates d’épices (réglisse, muscade, coriandre) et de bois fondu complètent le bouquet.
En bouche, l’attaque est souple, fruitée et parfumée. On retrouve les mêmes fruits noirs, portés par une trame tannique subtile mais bien présente. Une belle fraîcheur équilibre l’ensemble et prolonge la dégustation sur une finale sapide, légèrement toastée, avec des notes de cacao.
✨ Pourquoi choisir ce Grand Cru ?
- ✅ Millésime d’exception
- ✅ Élevage en barriques uniquement
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✅ Vin équilibré, complexe et accessible
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✅ Parfait pour déguster maintenant
À savoir
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Millésime : 2015
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Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
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Encépagement : 75 % Merlot, 15 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc
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Teneur en alcool : 13,5 % vol.
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Temps de garde : 5 ans
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Apogée estimée : 2025 – 2030
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