Description
Château Palais Cardinal 2023 – Magnum Saint-Émilion Grand Cru
Le Château Palais Cardinal 2023 en Magnum est le Grand Vin de la propriété. Ce Saint-Émilion Grand Cru associe profondeur, fraîcheur et élégance dans un millésime précis et équilibré.
Issu de parcelles sélectionnées sur les terroirs de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, il bénéficie d’un vignoble de 23 hectares composé d’argiles, de graves, de crasse de fer et de sables.
Les vignes, âgées en moyenne de 45 ans, donnent naissance à un vin généreux, structuré et élégant, taillé aussi bien pour la dégustation que pour la garde.
Un Saint-Émilion Grand Cru précis et élégant
Le millésime 2023 se distingue par son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et finesse des tanins.
L’assemblage est composé de :
- 73 % Merlot
- 23 % Cabernet Sauvignon
- 4 % Cabernet Franc
Cette dominante de Merlot apporte rondeur et gourmandise. Les Cabernets renforcent quant à eux la fraîcheur, la structure et la longueur en bouche.
Le vin titre 13,5 % vol.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement, puis sélectionnés avec soin dès leur arrivée au chai.
Après éraflage, les baies passent par un tri par bain densimétrique avant d’être foulées.
La vinification comprend ensuite une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, avec des remontages manuels et des pigeages adaptés à chaque lot.
Enfin, le Château Palais Cardinal 2023 est élevé pendant 18 mois en barriques hydrodynamiques.
L’ensemble de la vinification et de l’élevage est accompagné par Thomas Duclos – Œno Team.
Notes de dégustation
Le Château Palais Cardinal 2023 présente une robe rouge grenat intense.
Au nez, le vin révèle des arômes de fruits noirs, cassis et pruneaux. Ils s’accompagnent de notes plus complexes de bois frais, vanille et poivre.
En bouche, l’attaque est fine et équilibrée. Le fruit reste bien présent tandis que les tanins se montrent fondus et soyeux.
La matière est gourmande, élégante et structurée. La finale offre une belle longueur en bouche et prolonge agréablement les arômes de fruits noirs et d’épices.
Un millésime reconnu par la critique
Le Château Palais Cardinal 2023 Saint-Émilion Grand Cru a obtenu plusieurs belles évaluations :
- Wine Enthusiast : 92/100
- James Suckling : 92/100
- Antonio Galloni : 92/100
- Jane Anson : 91/100
- Vert de Vin : 91/100
- Wine Advocate : 90/100
- Yves Beck : 90/100
- Jeb Dunnuck : 90/100
Pourquoi choisir le Magnum 1,5 L ?
Le Magnum de Château Palais Cardinal 2023 contient l’équivalent de deux bouteilles classiques de 75 cl.
Au-delà de son caractère convivial, ce format présente également un véritable intérêt pour la garde. Le rapport entre la quantité de vin et l’oxygène présent dans la bouteille favorise généralement une évolution plus lente et harmonieuse.
Le Magnum est donc particulièrement adapté pour :
- les repas de fête ;
- les grandes tables ;
- un cadeau autour du vin ;
- une conservation prolongée en cave.
Potentiel de garde
Le Château Palais Cardinal 2023 peut déjà être apprécié jeune après une bonne aération. Toutefois, sa structure et son élevage lui permettront de gagner en complexité au fil des années.
Potentiel de garde estimé : 12 à 18 ans
Apogée estimée : 2029 – 2038
Au cours de cette période, le fruit devrait progressivement laisser davantage de place à des notes tertiaires, épicées et plus complexes.
Caractéristiques du Château Palais Cardinal 2023 Magnum
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Millésime : 2023
Format : Magnum – 1,5 L
Couleur : Rouge
Assemblage : 73 % Merlot, 23 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc
Alcool : 13,5 % vol.
Surface du vignoble : 23 hectares
Âge moyen des vignes : 45 ans
Sols : argiles, graves, crasse de fer et sables
Vendanges : manuelles
Élevage : 18 mois en barriques hydrodynamiques
Œnologue conseil : Thomas Duclos – Œno Team
Garde estimée : 12 à 18 ans
Apogée estimée : 2029 – 2038
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